5 Jajanan Tradisional Khas Kota Balikpapan
Kota Balikpapan merupakan salah satu kota di Kalimantan Timur (Kaltim) yang memiliki aneka ragam jajanan yang lezat. Jajanan ini dibuat secara turun temurun oleh masyarakat dan diolah dari bahan-bahan alami yang tentunya mampu menambah cita rasa dari masing-masing jajanan tersebut.
Lalu, apa sajakah jajanan tradisional yang dimiliki oleh Kota Balikpapan ini? Yuk simak penjelasan berikut ini! Beberapa jajanan tradisional khas Kota Balikpapan, antara lain:
1. Kue bingka
instagram.com/robby_surya_winataKue bingka merupakan salah satu jajanan terkenal di wilayah Kaltim yang memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut. Kue ini umumnya disajikan untuk menu pembuka atau dijadikan sebagai menu makanan takjil saat Bulan Ramadan.
2. Gegicak
Gegicak merupakan jajanan yang berasal dari bahan dasar tepung ketan putih yang nantinya diolah menjadi kue dengan bentuk semacam wadah yang memiliki cekungan di bagian tengahnya. Umumnya, olahan tepung ketan ini juga diberi warna hijau menggunakan pewarna makanan atau dari daun santan.
Kemudian adonan kue tersebut dikukus dan diberi gula merah dibagian tengahnya. Penyajian jajanan ini juga menggunakan taburan kelapa parut yang menambah gurih dan aroma yang khas dari kue gegicak ini.
3. Sari pengantin
Kue ini merupakan hasil olahan dari tepung beras, telur, gula, santan, dan air yang umumnya dibuat dalam 2 lapis. Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut serta cocok dijadikan sebagai menu makanan pembuka dan penutup.
Selain itu, jajanan ini juga banyak diburu oleh para pencinta kue manis di Bulan Ramadan. Kue ini merupakan jajanan khas masyarakat Suku Banjar yang banyak berdiam di Balikpapan dan sekitarnya.
4. Amplang
Amplang merupakan jenis jajanan ringan dari Kota Balikpapan yang memiliki bahan dasar ikan. Rasa gurih dan tekstur yang renyah menjadikan amplang sebagai salah satu jajanan yang banyak disukai oleh masyarakat bahkan dijadikan menu makanan tambahan yakni sebagai kerupuk.
5. Keripik iron
Ilustrasi keripik (pixabay.com/Bernadette Wurzinger)Keripik iron memiliki bahan dasar singkong dengan rasa yang gurih dan renyah. Jajanan ini cocok bagi kamu pencinta makanan renyah dan untuk menemani nonton bersama keluarga, teman, atau pasangan.
—————————————
sumber : kaltim.idntimes.com
